ワンプレート料理が生まれたきっかけ

僕がワンプレート料理を作りはじめたのは、今から4年ほど前です。

キッカケとなったのは、両親の介護のために離職を決めて、両親の介護と家庭内の家事を僕が担当するようになって以来です。

妻には仕事(看護士)に専念してもらい、経済的な面で家計を支えてもらい、僕が炊事や洗濯など家事の一切をするようにしました。

と言っても、デザインの仕事を辞めた訳ではなく、フリーランスとして昔の仲間から依頼される仕事をしておりました。

仕事の数も量もその時によって違うので、忙しい時にはどうしても家事にしわ寄せがきてしまいました。その中で生まれたのがワンプレート料理なのです。

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